可乐鸡翅根
木有故事,就是觉得它好吃,家人都爱吃,借此平台想要把好吃的菜菜分享给大家。
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步骤1/6
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准备好干辣椒、香叶、蒜瓣(都切两半)、姜片
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步骤2/6
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冷水下鸡翅根,煮沸后捞出,用温热水冲洗鸡翅根表面浮沫。
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步骤3/6
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(中小火)锅里放油,油热后,把鸡翅根放进去翻炒,炒至表面金黄后,放入第一步准备的配料炒几下。
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步骤4/6
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加入少许热水,再加入可乐,比例约为1:2。可乐和水量盖住80%-90%鸡翅根即可。放少许生抽、少许盐,大火煮开后,小火慢炖(中途隔几分钟翻一次)。
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步骤5/6
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煮至用筷子轻松把鸡翅根戳透的程度开始调成中火收汁。汁收的差不多了,放少许鸡精出锅。
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最后一步
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成品图,蛮好吃滴。家中老少都爱吃。
焯水后热水洗鸡翅根是怕肉遇冷变紧变柴,影响口感。
放可乐之前先放热水也是如此。
期待大家的成品哦,fighting!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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