日式朴蕈烩豆腐
一款体现日式料理风格的菜肴，汤汁鲜美、豆腐软香、朴蕈口感很好，即使是素菜，也是极为下饭的！
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准备豆腐和朴蕈（可用其它蘑菇替代）。
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步骤2/14
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木棉豆腐切成四小块。
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步骤3/14
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用厨房纸巾吸干豆腐表面水分。
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步骤4/14
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豆腐裹上一层淀粉。
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步骤5/14
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锅中油烧热，放入豆腐炸3-4分钟。
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步骤6/14
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豆腐炸至表面酥脆捞出。
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步骤7/14
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锅中倒入240ml白だし(可用魚高湯替代，也可以浓汤宝加水替代）。
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锅中加入1大勺浓口酱油。
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步骤9/14
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再加入1大勺味啉（可以用1大勺米酒和半勺砂糖替代）。
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步骤10/14
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往锅中加入朴蕈，烧开。
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准备一些水淀粉。
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往锅中倒入水淀粉，勾芡，浓汁浓稠，关火。
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步骤13/14
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将勾好的芡汁，浇在炸过的豆腐上，在豆腐上摆上一些葱花和生姜泥。
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最后一步
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日式朴蕈烩豆腐
基本日式料理调味料：日式浓口酱油（万字牌）、味啉、白酱油高汤调味汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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