豆沙辫子面包
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
44克
68克
411克
2166
千卡
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步骤1/20
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冰牛奶里加入酵母帮助融化，天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
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步骤2/20
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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步骤3/20
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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步骤4/20
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要出手膜。
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步骤5/20
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发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
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步骤6/20
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分出8个小面团，每个面团67克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置10分钟。
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步骤7/20
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在静置面团的时候可以准备豆沙，每个30克。
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步骤8/20
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静置好的面团取出一个压扁放上豆沙包上收口朝下放。
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步骤9/20
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包好豆沙压扁，擀成椭圆形和纸杯长度一样就行了，用刀轻轻压出三个影子，看看大小差不多就一刀切下去，再编成麻花辫即可。
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步骤10/20
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一次放入纸杯再放入烤盘里即可。
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步骤11/20
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放进烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
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步骤12/20
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发酵好拿出来预热烤箱上下火180度。
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步骤13/20
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刷上蛋液。
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步骤14/20
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放入烤箱上下火中层180度15分钟，上色差不多就立即盖上锡纸。
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步骤15/20
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出炉啦，很香。
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步骤16/20
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成品。
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步骤17/20
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成品。
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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底部。
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最后一步
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打开一个，还是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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