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黄金虾球的做法

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黄金虾球

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黄金虾球是台湾省传统的特色名菜，属于台湾菜。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜。特别好吃，简单好做，一起来吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

南美白对虾 500g

、

鸡蛋液 150g

、

面包糠 250g

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌15分钟，准备好放入无线绞肉机里一键按下去搅虾泥，备用。（早晨买的新鲜的虾哦）
步骤2/4 点击查看大图
土豆去皮切块洗干净放锅里蒸好，放绞肉机的搅碎成豆泥，备用把土豆泥和虾仁搅拌均匀放入适量蚝油、糖、生抽、椒盐等，搅拌好里面的馅。
步骤3/4 点击查看大图
准备好鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里先把搅拌均匀的虾泥和土豆泥搓圆放旁边备用，放在生粉里滚一下再蘸上鸡蛋液，最后在面包糠里滚一圈，插上虾尾点缀。
最后一步点击查看大图
锅放入色拉油，油锅烧至6层热，黄金虾球一个个放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可。这样不会焦，炸的也快呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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