自制蒜蓉剁椒
嫁了不会吃辣椒的老公，两宝也不会吃辣椒，只有自己做辣椒酱，伴面伴饭做菜吃，解解馋！
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步骤1/9
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辣椒洗干净，晾干擦干都行，怕辣可以放些不辣的辣椒。
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步骤2/9
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大蒜生姜处理好，晾干。
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步骤3/9
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容器，大碗，筷子都要洗净，晾干，有生水不利于保存。
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步骤4/9
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辣椒，生姜，大蒜，全部用搅拌器打碎，打好放大碗里搅拌一下。
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步骤5/9
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加盐3勺，比平常做菜要多些盐。
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步骤6/9
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加一勺糖提鲜。
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步骤7/9
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最后加两瓶盖白酒，搅拌一下，放10分钟，会有水出来哦
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步骤8/9
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用容器密封装起来，放冰箱发酵一星期，就可以食用了。
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最后一步
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这个是用的辣的红辣椒做的，方法一样。家里有不能吃辣的，就买不辣的辣椒。拌面吃，做剁椒鱼头都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-10
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