鲜掉眉毛的宝宝辅食-蒸虾糕
家里有小宝宝的朋友可能会有这样的感受,到了宝宝可以加辅食的时候妈妈可能会不知道给宝宝吃什么,或者费时费力做好了辅食宝宝却一口不吃,今天要分享的是一款非常鲜的宝宝辅食,鲜蒸虾糕,主要材料非常常见,易购买。嗯,这款辅食十个月以上的宝宝可以尝试~
9克
19克
7克
185
千卡
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步骤1/22
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新鲜大虾6只,去头去壳去虾线洗净。
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步骤2/22
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虾仁剁碎,如果家里有料理机可以用料理机。我家宝宝喜欢有点咀嚼感的,所以我就刀剁五分钟。
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步骤3/22
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剁好的虾泥装进碗里,滴入柠檬汁,去腥的同时可以使肉质更鲜甜。
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步骤4/22
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取一个新鲜鸡蛋,将蛋清打入装有虾泥的碗里。
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步骤5/22
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搅拌均匀。
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步骤6/22
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5克面粉过筛,加入上一步骤的碗里。
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步骤7/22
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面粉筛完。
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步骤8/22
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搅拌均匀。
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步骤9/22
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这时候取一只可以上锅蒸的容器,我用的玻璃保鲜盒,滴入几滴宝宝食用油。滴油的作用是为了蒸熟以后方便脱模。
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步骤10/22
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调制好的虾泥,备好的涂油的玻璃容器。
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步骤11/22
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把虾泥倒入涂油的玻璃容器里。
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步骤12/22
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全部虾泥倒完以后,将玻璃容器拿起来震两下,使虾泥表面平整。
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步骤13/22
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将刚刚用掉蛋清的鸡蛋拿出来,蛋黄打入碗里。
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步骤14/22
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蛋黄搅拌均匀。
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步骤15/22
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搅拌好的蛋黄慢慢倒入装了虾泥的玻璃容器里。
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步骤16/22
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拿起玻璃容器,来回转一转,使浇入的蛋黄液均匀铺满虾泥表面。
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步骤17/22
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看看侧面,是这个样子的。
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步骤18/22
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取一张锡箔纸,将玻璃容器包好,上锅开火,蒸20分钟,关火以后焖5分钟。
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步骤19/22
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蒸好以后取出,去掉锡箔纸,这是蒸好以后的侧面图。
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步骤20/22
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脱模,切片。真的很鲜,切的时候就很香,吃一块更香。
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步骤21/22
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拿一块看看。
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最后一步
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我女儿第一次吃这个虾糕的时候是十个半月,一顿吃了一半,就是三只虾。到现在,蒸虾糕也是她最爱的菜品之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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