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鸭血豆腐汤的做法

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鸭血豆腐汤

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鸭血豆腐，口味细腻、嫩滑，色泽美观，营养丰富，补铁促血！其做法也简单，快来试试吧！

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10~30分钟

鸭血 1块

、

豆腐 1块

、

香菜 1根

、

蒜苗半根

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 1块

、

胡椒粉少许

、

香醋 2勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱、姜、蒜切碎放一个碟子里，香菜和蒜苗切碎。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐、鸭血切小块。
步骤3/10 点击查看大图
水开倒入鸭血、豆腐，加1勺盐，焯一下。
步骤4/10 点击查看大图
过凉水装碗备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒油，油热加1勺郫县豆瓣酱和1小块火锅底料，把火锅料炒开之后倒入葱姜蒜炒香，加1勺生抽。
步骤6/10 点击查看大图
接着加2碗清水，2勺香醋，2勺白糖。
步骤7/10 点击查看大图
水开后倒入鸭血、豆腐，中火煮10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
汤汁收的差不多了，最后勾芡水淀粉，加1勺鸡精和少许胡椒粉，倒入蒜苗拌匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
装碗，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
开吃咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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