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香辣牛肉粒

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劉小厨

今天闲来无事，自创一道香辣牛肉块，对于我这种爱吃麻辣，爱吃牛肉的人来说，真的好难啊，吃遍了太多的麻辣牛肉菜系，真的想尝试不一样的感觉，今天这道菜系的成才特点，有湘味的香辣，有糖中带辣的融合，有酱香味的底味，总之感觉还是不错的，牛肉的营养价值就不用多说了，人民百姓都知道，喜欢辣味菜系的小伙伴们，都试试哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
牛里脊 250克
、
洋葱 半个
、
青红线线辣椒 3个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
干辣椒 15克
、
花椒 5克
、
料酒 2勺（腌制和炒制各1勺）
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
辣鲜露 1勺
、
糖 2勺
、
胡椒粉 2勺（腌制和炒制各1勺）
、
花椒粉 1勺
、
十三香 1勺
、
鸡精 1勺
、
香油 1勺
、
盐 2勺（腌制和炒制各1勺）
、
干淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉腌制可以使牛肉自身带有底味，也可使肉易成熟！2.牛肉炸的时候，掌握好油温，炸制外焦里嫩最好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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