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解暑的老冰棍的做法

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解暑的老冰棍

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说实话，这个冰棍在这个时代实在是称不上多好吃了！但是吧，对于80后，它算是忆童年系列了吧！食材简单，做法简单，跟我一起回忆一下童年的味道吧！以下的量刚好做了6根。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

纯净水 450毫升

、

糯米粉 10克

、

白砂糖 80克

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
从450毫升的水中倒出一些加入糯米粉中(水量没有固定，能化开糯米粉即可)，搅拌均匀，放着备用。
步骤2/9 点击查看大图
剩余纯净水倒入奶锅中给它烧开，然后转小火加入白砂糖，不停搅拌至白糖完全融化。
步骤3/9 点击查看大图
再依次加入牛奶和糯米水(糯米水用之前再搅拌一下，防止有沉淀)，开中小火，不停不停地搅拌，防止锅底结块。
步骤4/9 点击查看大图
直到煮至稍微有些浓稠，会挂壁的状态就可以关火了。
步骤5/9 点击查看大图
把奶锅放入装了凉水的盆中，然后给它不停搅拌至凉(这样可以加速变凉，而且表面不会结奶皮)。
步骤6/9 点击查看大图
给它倒入模具中。
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子，放冰箱冷冻一晚。
步骤8/9 点击查看大图
成品！给模具外围冲水，再放上两分钟，就能轻松脱模。
最后一步点击查看大图
嗯，就是这味道了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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