是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炼乳哈斯面包的做法

点击查看大图

炼乳哈斯面包

浏览 2.3万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

给大家安利一款超极超级好吃，奶香浓郁，外脆里软的炼乳哈斯面包

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 150-160克

、

耐高糖酵母 3克

、

糖 20克

、

炼乳 48克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

抹面液体

、

炼乳 8克

、

牛奶 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外所有材料混合放入厨师机桶，高速搅打至粗膜➕软化黄油继续搅打至出薄膜，放温暖处发酵至2倍大小，抹面液体混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
发酵好的面团轻轻按压排气，平均分成6份，滚圆静置5分钟左右（天气热缩短了时间）取一个面团擀成椭圆形，对折卷起捏紧收口朝下，依次放入烤盘温暖处进行二次发酵
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的生坯取出，烤箱180度预热10分钟，面包表面用锋利刀片竖划三刀，刷提前调好的液体，撒适量砂糖增加口感，烤盘放入预热好的烤箱烘烤180度22分钟左右，中途看上色情况及时加盖锡纸，烘烤完成及时取出晾凉，装入保鲜袋保存，尽快食用哦。
步骤4/8 点击查看大图
烤箱品牌大小不同，时间温度仅供参考
步骤5/8 点击查看大图
颜色诱人
步骤6/8 点击查看大图
吃一口不
步骤7/8 点击查看大图
诱人
最后一步点击查看大图
来一口

小贴士

面粉吸水性有所不同，液体酌情加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

换个做法

炼乳哈斯面包的其他做法

炼乳哈斯面包的相关分类

青团菠萝春笋荠菜腌笃鲜炒肉更多

炼乳哈斯面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许