只需要食材,不需要技术的卤肉饭
冰箱好多冻肉,不知道怎么解决,那就卤一锅肉吧保准香到骨子里 不涉及炒糖什么的,超级简单,做饭全看喜好 来吧 开搓
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步骤1/5
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猪肉切小块,放点料酒和多余的洋葱皮焯水,用温水洗净。洋葱姜切丝,香菇打花刀,蒜整瓣即可。
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步骤2/5
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油热后先放洋葱炒软,然后放姜蒜已经八角。放入肉翻炒一会儿,加入老抽和红曲粉,加水没过所有肉,水多一些。然后放香叶,八角,桂皮干辣椒丝。鸡蛋洗净一起放锅内,放入香菇。大火煮10分钟左右把鸡蛋捞出去皮,然后在放回锅中。就一直中小火慢慢煮就行了,我切的有点大煮了差不多2个小时。
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步骤3/5
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在煮一个小时的时候放盐。水够多不用总看着锅,差不多的时候尝一下肉的软烂和咸淡就可以出锅了,如果汤多就收收汁,毕竟拌米饭,也无所谓啦
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步骤4/5
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小油菜洗净一切4瓣,水中放点盐保持颜色漂亮,焯好后捞出摆盘即可,开搓
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最后一步
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鸡蛋切开,看漂亮吧,味道也好极了。
最后洋葱和蒜完全都不见了,融到汤里了 你说它能不香吗 哈哈哈 保准你好吃 不浪费食材 真的超级赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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