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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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赶紧扔掉超市的袋装凤爪，全是防腐剂的味道。跟我一起自制吧，至少放心。简单操作，老少皆宜。追剧好零食，再配一瓶冰啤酒，嗯，巴适~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

料酒 1勺

、

姜片 2片

、

八角 2个

、

小米辣 8个

、

蒜 8瓣

、

泡菜水 1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净，剪掉指甲。冷水下锅，一勺料酒。两片老姜，两个八角，煮10分钟
步骤2/6 点击查看大图
捞起来，放冷水冷却，可以换几次水，一定要冷透~
步骤3/6 点击查看大图
老坛泡菜水，看起来不那么透亮，但是味道超级正
步骤4/6 点击查看大图
凤爪剁开，再清理一下老茧什么的。所有配料放一起，泡菜水没过材料最好
步骤5/6 点击查看大图
保鲜膜封好。用牙签戳几个小孔，放冰箱冷藏4小时
最后一步点击查看大图
追剧当零食也好，上桌配啤酒也好，保证老少抢着吃。

小贴士

一定要冷透再泡，不然会出胶质，全部粘在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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