自制牛排，很好吃
牛肉吃法很多，可以酱牛肉，炖牛肉，拌牛肉，炒牛肉……简单快手，受欢迎的可能要数牛排了。牛排自己在家做更放心，还经济实惠，所以我把这道自制牛排分享一下。今天我做了2斤牛肉，一共做了16块牛排，一块算下来也就不到6块钱。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
50克
224克
24克
1424
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/15
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准备两个鸡蛋清打散，放入料酒，耗油，生抽，淀粉
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步骤2/15
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再放入糖，盐，水，黑胡椒碎，搅拌均匀，里面有淀粉搅不开也没事儿，腌的时候还要抓匀。
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步骤3/15
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准备牛肉，切成差不多0.5厘米厚的大片。
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步骤4/15
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用刀背先竖着敲
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步骤5/15
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再横过来敲，两面都要敲
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步骤6/15
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敲完牛肉就比较松散了
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步骤7/15
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腌牛肉，先放4、5片牛肉少倒点料汁抓匀
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步骤8/15
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再放上几片牛肉，倒点料汁，抓匀。重复以上步骤，直到牛肉都抓匀，料汁都倒进去让每片牛肉都粘上料汁。
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步骤9/15
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腌20分钟左右
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步骤10/15
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吃不了的装袋子里，一片装一个袋子，装时候尽量把牛肉弄平，不要粘在一起。然后冷冻保存，吃的时候拿出来缓开，就可以煎着吃了，非常方便。
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步骤11/15
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先煎几片吃。平底锅倒一点油，锅热了牛肉片放进去，大火煎。
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步骤12/15
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煎好翻面
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步骤13/15
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煎得不流血水了就可以了，也可以用筷子扒开一块看看熟了就行，不要煎时间长了，那样口感不好，吃起来发硬。
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步骤14/15
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盛出
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最后一步
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开吃吧，鲜嫩多汁的牛排，真心不错。
放点蛋清和淀粉牛肉会比较嫩。淀粉也可以提前用水调开，这样就不会有搅不开的面疙瘩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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