外酥里嫩椒盐虾潺
最近开渔啦!我家这边的海鲜不仅更加新鲜也更便宜了,看到菜场有很新鲜的虾潺禁不住就买买买起来。虾潺本身柔若无骨,肉质富含水分,表面裹上淀粉后炸制形成外酥里嫩的口感,让人吃了一块还想吃,用来下酒再合适不过了!
-
步骤1/6
点击查看大图
虾潺去头尾去肠,洗净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
切成小段后放入一个大碗中,丢入蒜片、姜丝、小葱粒,倒入料酒和一颗蛋黄,用手抓拌均匀后腌制5分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内倒入多一点的油,开大火加热至七成(快冒烟时),趁热油时在盘子里倒入一大勺淀粉,放入刚才腌好的虾潺块,使其周身裹上淀粉
-
步骤4/6
点击查看大图
待油温升至七成,调中火,将裹好淀粉的虾潺块轻轻放入锅内,炸至表面金黄捞出控油备用
-
步骤5/6
点击查看大图
虾潺全部炸好后,调大火将空油锅加热至油冒烟,再次将虾潺放入油锅复炸2分钟捞出控油
-
最后一步
点击查看大图
趁热表面撒上椒盐粉、小葱粒,抖拌均匀即可上桌啦!喜欢辣的加点甜辣酱也很美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
椒盐虾潺的其他做法
椒盐虾潺的相关分类
椒盐虾潺的相关推荐
-
糖醋藕片
7530091人看过 -
菜豆烧油蚝蛎海
387222人看过 -
红薯粉煎
138425人看过 -
红薯粉粑粑
31683人看过 -
蒜辣肉酱葱豆丁
145239人看过 -
3分钟_宝宝零食爆米花
4107676人看过 -
★自制蛋黄沙拉酱★
841089人看过 -
自制香甜沙拉酱(全蛋机打版)
788731人看过 -
清蒸皮皮虾
6787502人看过 -
海鲜面
1307913人看过 -
红烧龙头鱼(水潺)
444585人看过 -
奶香馒头
431571人看过