抹茶燕麦蛋糕(蒸锅版)
生活需要仪式感[爱心][爱心] 居家隔离第2⃣️3⃣️天 给孩子他爸做个生日蛋糕 (抹茶燕麦味,纯手工制作,无奶油版)
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步骤1/13
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把牛奶,鸡蛋,玉米油,面粉,白糖准备好
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步骤2/13
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准备适量的黄瓜,切块,放入榨汁机
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步骤3/13
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加入适量的凉白开,榨成汁
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步骤4/13
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用过滤网过滤一下渣渣即可
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步骤5/13
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蛋黄加入牛奶,一勺白糖,搅拌均匀,在加入一碗面粉,黄瓜汁,继续搅拌均匀
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步骤6/13
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蛋清分三次加入白糖,我用手动打蛋清,打了30分钟左右,才像图中这样的奶油形状
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步骤7/13
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用根筷子插进去,只要不倒就是蛋清打发好了
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步骤8/13
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先舀入一勺,用翻拌的手法,把蛋白充分融入蛋黄面粉中(切记不要搅拌哦!)
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步骤9/13
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剩下的全部倒进去,继续用翻拌的手法,继续翻拌均匀,切记不要太大力,免得消泡。
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步骤10/13
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大碗中刷油,把翻拌好的倒入,抖上三下,排下气泡,撒上燕麦碎上蒸锅蒸20分钟即可…在焖3分钟即可出锅。
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步骤11/13
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出锅后,稍微晾凉,倒模出来,装入盘中即可
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步骤12/13
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上面点缀一下是不是更好看呢?
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最后一步
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切块看看里面的组织不错啊…绵绵软软的,特别香甜好吃!孩子他爸都惊讶了,问我怎么做成的,只要你喜欢就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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