是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜜豆三角面包的做法

点击查看大图

蜜豆三角面包

浏览 25.1万 · 收藏 4928

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蜜豆三角面包，馅料可换成自己喜欢的噢～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

细砂糖 40克

、

耐高糖酵母 2克

、

牛奶（夏季用冰牛奶或冰水） 85毫升

、

鸡蛋液 20克

、

盐 2克

、

无盐黄油 20克

、

蜜豆 120克

、

干面粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把面团部分除盐和黄油之外的所有原料放入面包机缸中，开启揉面程序15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌至砂糖融化，可以拉出比较厚的膜的状态，加入盐和黄油，继续开启揉面程序，20分钟左右。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至面团可以轻松拉出薄尔有弹性的手套膜状态。
步骤4/13 点击查看大图
把面团分成六等份分别揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。也可以分成自己喜欢的其他大小。
步骤5/13 点击查看大图
取一个松弛好的小面团按成扁圆状。
步骤6/13 点击查看大图
包入蜜豆馅儿。
步骤7/13 点击查看大图
包成一个三角包的形状，接口处要捏紧。
步骤8/13 点击查看大图
翻个面儿就得到了一个三角形的面包生胚啦。依次做好其余的面团放入烤盘，每个之间留出一定的小距离，放入发酵箱，温度36°，湿度75%，发酵1.5小时左右。
步骤9/13 点击查看大图
面团发酵至原来的两倍大左右，在面团表面筛一层薄薄的干面粉，用锋利的小刀割出自己喜欢的花纹即可。
步骤10/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上火200°下火190°，约烤12分钟左右。出炉轻震烤盘室温放凉即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.蜜豆馅料可换成自己喜欢的其他馅料。 3.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

换个做法

蜜豆三角面包的其他做法

蜜豆三角面包的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉荷兰豆腊肠更多

蜜豆三角面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许