鲜肉小馄饨
喵喵喵爱吃馄饨,外面卖的馄饨大多有鸡精有虾米,这两样喵喵都不吃。所以我就自己动手不定时包上一些放入冰箱冷冻,随吃随拿。
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步骤1/18
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准备食材,所有东西准备好
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步骤2/18
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除调料外,把食材都放案板上和肉糜一起剁碎,我喜欢把肉沫再剁剁
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步骤3/18
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放入鸡蛋,盐,白糖,胡椒粉,生抽,料酒一起搅拌
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步骤4/18
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一定按照一个方向搅拌,搅拌时间越长越好
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步骤5/18
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包馄饨的方法有很多,随心所欲想怎么包就怎么包,下面分享几种包法
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步骤6/18
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对折
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步骤7/18
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然后扭在一起
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步骤8/18
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第二种,对折后另两个角也对折
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步骤9/18
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成品就像这样
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步骤10/18
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第三种,把馅放一边直接卷到头
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步骤11/18
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弯过来粘在一起,买来的馄饨皮需要沾水才能粘一起哦
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步骤12/18
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这是我常用的方法,馅放在一个角,然后卷2道
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步骤13/18
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再弯过来粘在一起
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步骤14/18
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包好了,看哪种更好看呢
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步骤15/18
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水烧开下锅
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步骤16/18
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碗里放生抽葱花
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步骤17/18
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煮开后加点冷水再煮开,盛出
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最后一步
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开吃,半斤肉,300克馄饨皮,可以包出100个左右。
馄饨易熟不用煮太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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