爆炒小牛肉,不想贴秋膘,只想吃肉肉
2020.08.07 今日立秋,光明正大的吃肉肉,但是并不想贴秋膘,所以来吃牛肉吧 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/10
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牛肉切片,逆着纹理切
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步骤2/10
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配料准备:蒜6瓣,小米辣3个,小辣椒2个,香菜3根,洋葱¼个
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步骤3/10
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牛肉的腌制:一汤匙料酒,两汤匙生抽,两克耗油,一克胡椒粉,一汤匙水淀粉,抓匀,加一点点油封层,腌制至少20分钟
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步骤4/10
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配料处理:蒜切片,小米辣切段,小辣椒切段,洋葱切丁,香菜切段
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步骤5/10
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锅预热,倒一点点油,爆炒牛肉片,变色出锅(火要大,时间要短)
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爆香配料
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步骤7/10
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出香味之后倒入炒好的牛肉片迅速翻炒
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步骤8/10
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加入一汤匙生抽,一克耗油,迅速炒匀,撒入香菜出锅
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步骤9/10
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细节图
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最后一步
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成品图
【注意事项】牛肉要逆纹切,一定不要炒太长时间,牛肉老了就不好吃了。
祝宝宝们光吃肉不长胖,爆炒小牛肉,今日份幸福Get!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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