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冷吃翅尖 | 越嚼越香！当零嘴、下酒菜都是把好手~

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老板娘微食记

“冷吃”起源于盐帮菜系，是四川自贡地区的一种民间传统美食。不管是作为追剧零食，还是下酒菜，冷吃系列都特别受欢迎，今天要分享的就是其中一道很有代表性的——冷吃翅尖。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
鸡翅 500g
、
料酒 30g
、
豆瓣酱 30g
、
生抽 15g
、
老抽 5g
、
盐 2g
、
糖 3g
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
花椒粉 2g
、
熟芝麻 2g
、
辣椒粉 2g
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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