椒盐芝麻烧饼
自从找到发面的技巧,很想念发面的味道,配方是我一试再试,屡试屡爽的,如果要详细的看我以前的“云朵馒头”哈。
-
步骤1/14
点击查看大图
处理花椒:干锅不放油,小火焙熟,取出擀成末。面粉+盐+花椒末备用
-
步骤2/14
点击查看大图
热油倒入,调成椒盐油酥。
-
步骤3/14
点击查看大图
发面:面粉+发酵粉+油+白砂糖和面,发酵30分钟后揉圆。
-
步骤4/14
点击查看大图
擀平
-
步骤5/14
点击查看大图
抹油酥,一般用刷子刷均匀就可以了,我比较懒,为了避免用一下还要洗刷子,我用面皮折叠粘匀的方式,效果也挺好
-
步骤6/14
点击查看大图
整形:抻成长方形
-
步骤7/14
点击查看大图
由外向里卷(老辈人会说往怀里卷)
-
步骤8/14
点击查看大图
卷好,捏实封口,以免漏油酥,分割六分等份
-
步骤9/14
点击查看大图
再次捏实封口备用
-
步骤10/14
点击查看大图
擀圆
-
步骤11/14
点击查看大图
表面刷水,粘芝麻,压实
-
步骤12/14
点击查看大图
烙
-
步骤13/14
点击查看大图
翻面
-
最后一步
点击查看大图
可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
椒盐芝麻烧饼的其他做法
椒盐芝麻烧饼的相关分类
椒盐芝麻烧饼的相关推荐
-
黄桥烧饼
1400664人看过 -
酥脆掉渣的芝麻酱烧饼
980483人看过 -
艾草红豆包
171467人看过 -
唐山名吃——棋子烧饼
71299人看过 -
烤箱版肉烧饼
128716人看过 -
米酒
97669人看过 -
腊猪脚炖藕片
27人看过 -
葱烧鸡肉饭
732人看过 -
茄汁锅巴
25人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
8753人看过 -
莲菜肉丸子两吃:蒸与炸的美味秘籍
4467人看过 -
#冬日治愈时刻#南瓜面包卷
6579人看过