咸蛋黄鸡翅
这几年,咸蛋黄一直以来都是绕不过去的梗,其实就是腌制的咸鸭蛋,用它的蛋黄做出美食。以前说到咸鸭蛋,老一辈的人都是自己腌制,腌制成熟后,一般都是早餐喝粥时,就着咸鸭蛋吃,在我们扬州,也可以作为酒席上的冷菜,一筷子下去,蛋黄油直流,那个滋味现在我咂咂嘴还能感受到!这样的美味不能太单一了,民以食为天嘛,要让美味提现出极致,于是就应运而生出了蛋黄酥、咸蛋黄冰激凌……而我最近发现家乐出了一款咸蛋黄酱,省去了自己做咸蛋黄的步骤,直接用上咸蛋黄酱,让你的食材尽显美味。 今天我就做一道中式美食~咸蛋黄鸡翅,哇哦,想想就留口水,是不是?我想鸡翅可以做出很多美味,煎、炸、烤、煮,只要食材配料得当,怎么做都是人间美味哈!
78克
95克
28克
1206
千卡
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步骤1/16
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准备好所有食材,将鸡翅洗净,用刀两面斜切两道,易于入味。
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步骤2/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤3/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤4/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤5/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤6/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤7/16
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将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中,腌制2个小时左右。
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步骤8/16
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开启油锅,用筷子插入油中,筷子周边冒小气泡,证明油温正好,就可以开始炸鸡翅啦!
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步骤9/16
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3.开启油锅,用筷子插入油中,筷子周边冒小气泡,证明油温正好,就可以开始炸鸡翅啦!
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步骤10/16
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将鸡翅一个个放入,炸至两面金黄捞出控油。
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步骤11/16
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将鸡翅一个个放入,炸至两面金黄捞出控油。
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步骤12/16
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重启一口平底锅,将咸蛋黄酱倒入,再将鸡翅放入,翻炒一会会,裹上蛋黄酱就好了哦!
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步骤13/16
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重启一口平底锅,将咸蛋黄酱倒入,再将鸡翅放入,翻炒一会会,裹上蛋黄酱就好了哦!
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步骤14/16
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重启一口平底锅,将咸蛋黄酱倒入,再将鸡翅放入,翻炒一会会,裹上蛋黄酱就好了哦!
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步骤15/16
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装入盘中,撒上葱花点缀一下,好吃的咸蛋黄酱鸡翅就做好啦!
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最后一步
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装入盘中,撒上葱花点缀一下,好吃的咸蛋黄酱鸡翅就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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