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咸蛋黄鸡翅的做法

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咸蛋黄鸡翅

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这几年，咸蛋黄一直以来都是绕不过去的梗，其实就是腌制的咸鸭蛋，用它的蛋黄做出美食。以前说到咸鸭蛋，老一辈的人都是自己腌制，腌制成熟后，一般都是早餐喝粥时，就着咸鸭蛋吃，在我们扬州，也可以作为酒席上的冷菜，一筷子下去，蛋黄油直流，那个滋味现在我咂咂嘴还能感受到！这样的美味不能太单一了，民以食为天嘛，要让美味提现出极致，于是就应运而生出了蛋黄酥、咸蛋黄冰激凌……而我最近发现家乐出了一款咸蛋黄酱，省去了自己做咸蛋黄的步骤，直接用上咸蛋黄酱，让你的食材尽显美味。今天我就做一道中式美食～咸蛋黄鸡翅，哇哦，想想就留口水，是不是？我想鸡翅可以做出很多美味，煎、炸、烤、煮，只要食材配料得当，怎么做都是人间美味哈！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

家乐咸蛋黄酱 1瓶

、

葱姜蒜少许

、

盐少许

、

白酒少许

、

生抽适量

、

油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材，将鸡翅洗净，用刀两面斜切两道，易于入味。
步骤2/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤3/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤4/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤5/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤6/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤7/16 点击查看大图
将葱姜、料酒、生抽、盐和咸蛋黄酱倒入鸡翅中，腌制2个小时左右。
步骤8/16 点击查看大图
开启油锅，用筷子插入油中，筷子周边冒小气泡，证明油温正好，就可以开始炸鸡翅啦！
步骤9/16 点击查看大图
3.开启油锅，用筷子插入油中，筷子周边冒小气泡，证明油温正好，就可以开始炸鸡翅啦！
步骤10/16 点击查看大图
将鸡翅一个个放入，炸至两面金黄捞出控油。
步骤11/16 点击查看大图
将鸡翅一个个放入，炸至两面金黄捞出控油。
步骤12/16 点击查看大图
重启一口平底锅，将咸蛋黄酱倒入，再将鸡翅放入，翻炒一会会，裹上蛋黄酱就好了哦！
步骤13/16 点击查看大图
重启一口平底锅，将咸蛋黄酱倒入，再将鸡翅放入，翻炒一会会，裹上蛋黄酱就好了哦！
步骤14/16 点击查看大图
重启一口平底锅，将咸蛋黄酱倒入，再将鸡翅放入，翻炒一会会，裹上蛋黄酱就好了哦！
步骤15/16 点击查看大图
装入盘中，撒上葱花点缀一下，好吃的咸蛋黄酱鸡翅就做好啦！
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装入盘中，撒上葱花点缀一下，好吃的咸蛋黄酱鸡翅就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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