肌肉熊肠仔包

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肌肉熊肠仔包，可爱又好吃，一次成功 · 先@一下原创博主@珠圆玉润小姐提供的配方，一次成功哦。感谢 · 超级可爱，虽然悠悠看不懂，只知道一口往嘴里塞，但是它的颜值深得我们喜欢。我们家老王还调戏这个面包说自己以前也有同款肌肉，真的呵呵了。但是材料安全，制造方法简单，主要是味道好，真的是十分推荐大家做一下呢。 · 大家可以去原博主那看详细材料和制造方法。或者看这里。 ·

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉克65

、

水克65

、

酵母克0.5

、

高筋面粉克205

、

淡奶油/牛奶克100

、

酵母克2.5

、

糖克35

、

盐克3

、

全蛋液克25

、

无盐黄油 15克

、

肠仔根5

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/6
1、将波兰种材料：65g高筋面粉、65g水、0.5g酵母混合好发酵至有蜂窝状。（有推荐冰箱冷藏隔夜发酵的，但是我做的时候发不起来，最后还是得拿出来室温再过3-5个小时才能发好，所以建议一步到位，直接室温3-4个小时发酵，直到有蜂窝状）。
步骤2/6
2、将主面团的所有材料除黄油外加发酵好的波兰种混合成面团后，再加入黄油直到面团光滑，然后盖好进行一发。
步骤3/6 点击查看大图
3、发好的面团进行排气后分成5份，平均每份100g，（即此配方可做5个面包）。头部可放进红豆馅按照图进行整型后开始二发，二发约半个小时。
步骤4/6 点击查看大图
4、面包刷好全蛋液后，放进预热好的烤箱中180°烤15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5、用巧克力画上喜欢的表情就好了。
最后一步点击查看大图
完成