缤纷花环面包

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花环不仅外表美丽还包含着满满的祝福和美好的寓意，今天让我送你们一份可以吃的缤纷花环面包吧！用美的初见烤箱PT3520W的发酵功能和烘烤功能就可以轻松烘烤出这份美味松软的面包啦！松软的面包组织层层包裹细腻金黄的红薯馅，表面涂上蛋液再撒上红的蔓越莓，绿的南瓜籽，缤纷多彩的花环就成型了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 25g

、

牛奶 100g

、

白砂糖 12g

、

鸡蛋液 20g

、

盐 1.5g

、

酵母 2g

、

黄油 12g

、

红薯馅 200g

、

蔓越莓干适量

、

南瓜籽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1.准备好面团需要的所有材料
步骤2/18 点击查看大图
2.把面团的所有材料除黄油外先液体后固体放入搅拌桶里
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3.开启和面程序，搅拌面团至可以拉出粗膜，暂停程序. 放入切小块，软化好的黄油.
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4. 搅拌至面团完全状态，扯一块下来，能出细膜。
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5. 把揉好的面团放入干净的容器内. 盖上保鲜膜室温约27度进行第一次发酵约1小时.
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6. 发酵的时候，把红薯蒸熟后压成泥加入牛奶搅拌成细腻的红薯馅.
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7. 发酵至面团发酵至两倍大.手指戳洞不回缩即可.
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8. 把面团擀成长方形状.松弛20分钟.
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9. 松弛结束，把面团擀成长方形状.铺满红薯泥.
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10. 把面团自上而下卷起来，擀成长条状，大约60cm
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11. 用割板从中间把面团切开，把有馅料的一面翻在上面.
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12. 把两股面团编在一起.盘成一个圈成一个花环状.
步骤13/18 点击查看大图
13. 把整形好的花环面团放入美的初见烤箱PT3520W里，选择发酵功能，35度进行二次发酵约45分钟. 发酵时烤箱会保温保湿，让面团在适宜的温度和湿度里发酵，这样烤出来的面包组织更松软。
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14. 发酵结束，烤箱会有提示音，取出面团，再把初见烤箱选择烘焙模式180度预热.预热结束会有提示音并保温等待，特别的人性化。
步骤15/18 点击查看大图
15. 在面团上涂上一层蛋液撒上蔓越莓干和南瓜籽~
步骤16/18 点击查看大图
16. 把涂上蛋液的面团放进预热好的美的初见烤箱PT3520W里，180度烘烤27分钟
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17.烘烤结束，美美的花环面包就出炉咯～色泽金黄均匀，香气诱人
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用手撕着吃，松软的面包组织和软糯清甜的红薯馅相互交织！味蕾的双重享受！