海虾蒸蛋
买了两斤大海虾,个头大,肉紧实,味道也特别鲜,挑了几只给宝宝做了个蒸蛋羹,非常营养美味,喜欢的宝妈也可以试试哟
22克
32克
8克
359
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将下头切掉、剥去虾壳
-
步骤2/12
点击查看大图
用牙签将虾肠挑出。也可以剖开背部取出虾线,用牙签是为了虾的外观更完整好看
-
步骤3/12
点击查看大图
姜切片,再切一些胡萝卜丁和葱花做装饰
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡蛋打散在碗中,加入和鸡蛋1:1.5比例的水拌匀
-
步骤5/12
点击查看大图
调入少许盐拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
用滤网滤去蛋筋和泡沫
-
步骤7/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签刺几个小洞
-
步骤8/12
点击查看大图
放入烧开水的蒸锅中,蒸约10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
另取一锅加入水,放入姜片烧开,放入虾仁焯至变色立刻捞出
-
步骤10/12
点击查看大图
蛋液蒸至凝固后撕去保鲜膜,将焯好的虾仁摆上,并在中间摆上胡萝卜粒,继续蒸5分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
最后撒上葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
根据自己的口味调入芝麻油、酱油,再撒一些熟芝麻粒即可
将虾仁焯水是为了让其卷曲,形状好看,蒸出的成品更美观,也可以直接摆在蛋羹上蒸熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
海虾蒸蛋的相关分类
海虾蒸蛋的相关推荐
-
地三鲜
34753193人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12414750人看过 -
干锅土豆片
2758376人看过 -
干锅土豆片
3841819人看过 -
不腥不腻的青笋烧猪肚
484141人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5356894人看过 -
虾仁炒西兰花
7278305人看过 -
红焖海虾
35129381人看过 -
外酥里嫩煎海虾#做道好菜,自我宠爱!#
164648人看过 -
孜然鸡胸肉
16003131人看过 -
#夏日吃货嘉年华#炸鸡排
103298人看过 -
#中秋宴,名厨味#复刻向往的生活素烧鲍鱼
44255人看过