猪肉大葱饺子

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彩豌豆
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今年的夏天真是一点都不热。最近连着下了两天的雨，天气阴沉沉的，让人馋的想吃热乎乎的饺子

猪肉大葱饺子的用料

猪肉馅 500 大葱 2根
姜 3片 花椒 10粒
大料 1个 十三香 1勺
盐 少许 料酒 1勺
生抽 3勺 老抽 2勺
油 适量 面粉 500克
水 适量 鸡精 适量

猪肉大葱饺子的做法

猪肉大葱饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水揉匀，中间可多揉几次揉至光滑备用
猪肉大葱饺子的做法图解2

步骤2

准备肉馅，最好是肥瘦相间的肉
猪肉大葱饺子的做法图解3

步骤3

大葱切末，姜切末备用
猪肉大葱饺子的做法图解4

步骤4

图上食材里加入开水，加盖捂一会，做成料水备用
猪肉大葱饺子的做法图解5

步骤5

肉馅中加入料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、料水。料水做好把料渣过滤出来，分三次加入，按一个方向搅打进肉馅中
猪肉大葱饺子的做法图解6

步骤6

葱姜末倒在搅好的肉馅上，再将热油浇在葱末上，拌匀就可以开包了
猪肉大葱饺子的做法图解7

步骤7

面切成小剂子，擀皮儿包馅儿下饺子，可以开动了，配上之前的炝拌辣椒也是绝了

猪肉大葱饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 彩豌豆 编写，未经授权不得转载

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