烧椒皮蛋空心菜
夏季常吃的空心菜,换种吃法也不错哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
在锅中(无油)把辣椒煎至微焦。
-
步骤2/8
点击查看大图
煎好的辣椒剁碎,大蒜剁碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
把辣椒和蒜末拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中水烧开后,加一勺盐和1勺油,然后空心菜放入锅中煮10-15秒即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
捞出空心菜放入凉开水中冷却。
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出空心菜挤干水分。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入皮蛋、剁椒蒜末、酱油、鸡精、糖,用手把皮蛋捏碎,并整个抓拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
最后放点红油辣椒和香油装盘即可。
开水中放油和盐可以给空心菜一点底味,并且让它保持翠绿。
照片中我的辣椒和大蒜准备得比较多,是想一次性做多一点剁椒蒜末,后面做菜就可以直接拿出来用了。
这道菜的灵魂就是一定要用手捏碎皮蛋并且抓拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
烧椒皮蛋空心菜的相关分类
烧椒皮蛋空心菜的相关推荐
-
烧椒皮蛋
460361人看过 -
藕粉面条
129099人看过 -
荠菜肉包子
124579人看过 -
萝卜丝饼油端子
267621人看过 -
糖三角
151318人看过 -
风吹萝卜干
65654人看过 -
藕粉草莓羹
17912人看过 -
红糖三角包
108859人看过 -
荠菜春卷
15372人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌菠菜
497311人看过 -
糖三角
633811人看过 -
春季限定荠菜春卷
23087人看过