蔓越莓芒果麦芬
参照了后面的tips,加入了蔓越莓干。如果不加点蔓越莓,这个正常版的芒果麦芬,看起来就与先前的无油版本没多大差别。效果还真不错,蔓越莓如红宝石般嵌在金黄的芒果蛋糕上,互相映衬,还真是眼前一亮。。。。。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/10
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用料:芒果泥95克,细砂糖20克,玉米油20克,鸡蛋1个,金龙鱼糕点用低筋小麦粉90克,牛奶10克,泡打粉1小勺,蔓越莓干15克
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步骤2/10
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鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。
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步骤3/10
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加入牛奶,油,搅打均匀。
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步骤4/10
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倒入芒果泥,
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步骤5/10
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搅拌均匀。
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步骤6/10
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低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中,拌匀。
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步骤7/10
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加入切碎的蔓越莓,拌匀。
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步骤8/10
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装入纸杯中,七八分满,表面撒少许蔓越莓点缀。
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步骤9/10
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。
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最后一步
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表面轻微上色,出炉。
蔓越莓可以换成其他干果。
加入面粉后需以不规则方向翻拌,以免面粉起劲影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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