胡辣汤豆腐脑，美味早餐
胡辣汤常被当成河南早餐的代表，一碗素胡辣汤与豆腐脑的两掺儿，融合尽了人间烟火的味道。
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150克黄豆，加水。冰箱冷藏一晚上泡发
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用豆浆机果汁模式打，一次打不完可以分两次
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步骤3/10
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盆里铺上细纱布，把打好的汁儿倒进去，豆渣挤出多余水分过滤
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过滤好的豆浆倒入锅里，中火煮，边煮边搅拌，防止糊底。沸腾的时候撇去浮沫，再煮三到五分钟
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碗中倒入3克葡萄糖酸内脂，加一点水溶解
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煮好的豆浆在锅里闷两分钟冷却至95度，倒入溶解好的内脂粉容器里。静置15分钟
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步骤7/10
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胡辣汤我直接用的方便包 ，干菜包跟酱包倒入锅中一起煮开，粉包碗中加半碗水调成糊
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步骤8/10
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开锅倒入粉糊煮三分钟
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盛半碗豆腐脑
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最后一步
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再加半碗胡辣汤。美味两掺就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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