花式全麦面包+紫薯面包
轩要吃汉堡,正好做不同口味的面包胚 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
59克
57克
255克
1770
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机,牛奶要冰箱冷藏的
-
步骤2/17
点击查看大图
打匀后放入黄油和盐
-
步骤3/17
点击查看大图
出膜后放盒子里盖盖发酵两倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
拿出来排气分80克一个的4个,整形松弛10分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
另外一半,擀开0.5cm厚
-
步骤6/17
点击查看大图
上面涂抹蒸好的紫薯,我只放了紫薯,
-
步骤7/17
点击查看大图
三折两次,擀开后用刀切1.5cm左右宽,距离上面1.5cm不要切断,旋转一下,从上往下卷起来
-
步骤8/17
点击查看大图
放吐司盒里醒发,我是喷少量水盖盖室温醒发,现在的温度没问题,时间30分钟左右
-
步骤9/17
点击查看大图
小面团松弛好以后,擀成椭圆形,厚0.5cm
-
步骤10/17
点击查看大图
从一边卷起
-
步骤11/17
点击查看大图
然后打结
-
步骤12/17
点击查看大图
接头朝下,压在面团下面
-
步骤13/17
点击查看大图
放烤盘,喷一点水,盖布二次发酵两倍大,大约20分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵好的面包抹上蛋黄液,撒上芝麻
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱预热175度烤25分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好的面包做面包胚明天的早饭
-
最后一步
点击查看大图
紫薯面包就是下午茶咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
紫薯面包的相关分类
紫薯面包的相关推荐
-
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9832362人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2222625人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4384971人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
670374人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1195092人看过 -
全麦面包
54418人看过 -
蒸鸡蛋羹
26042人看过 -
#本周热榜#烤橙子热红茶!非常非常好喝!
87314人看过 -
酸奶溶豆
227508人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#网红榴莲饼
2648887人看过 -
早餐又添新花样!酥脆多汁的「鸡肉口袋饼」10分钟就搞定~
502540人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
830166人看过