桂花蜜桃红豆冰粉
对冰粉的喜爱要从2013年夏天的成都之旅说起,第一次去成都在火锅店里吃到冰粉,那个感觉,简直太爽了!一碗冰凉爽滑、晶莹剔透的冰粉,加上甜蜜的红糖水、酥脆的花生碎和山楂碎、葡萄干、熟芝麻等配料。不仅颜值爆表,一口吃下去冰凉爽口,特别解辣解腻。感觉冰粉和麻辣火锅真是绝佳搭配。 后来发现想吃冰粉不用特意去火锅店,自己在家就能做。做法超级简单,只要掌握好比例,基本上零失败率。今天分享一个冰粉的做法,在家轻松做出好吃的冰粉,清凉爽滑,不比火锅店里的差。
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步骤1/6
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首先我们要准备好制作这道【桂花蜜桃红豆冰粉】需要用到的所有食材:草莓味冰粉粉25g、饮用水1000ml、蜜红豆60g、桃子50g、蓝莓8粒、桂花0.5g、蜂蜜5ml。
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步骤2/6
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接下来我们开始制作冰粉,取小汤锅倒入准备好的饮用水1000ml,大火烧开后倒入草莓味冰粉粉25g,用筷子搅拌至冰粉粉完全溶解于水中,然后倒入料理盒中,待其自然冷却后盖上密封盖放入冰箱中冷藏一下。
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步骤3/6
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取出冷藏好的冰粉,打开密封盖会发现冰粉已经凝固成型了。
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步骤4/6
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将凝固好冰粉切成小块放入碗里,然后淋入蜂蜜5ml。
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步骤5/6
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将蓝莓清洗干净,桃子去皮后切成小丁。
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最后一步
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在冰粉里放上切好的蜜桃丁,撒上一大勺蜜红豆,放上洗干净的蓝莓,最后再撒上干桂花,美味的冰粉就做好了。
1、冰粉粉和水的比例要根据冰粉粉的说明书来定,基本上一包25g的冰粉粉,所需要的水是1000ml,粉和水的比例大约是1:40。大家可以根据自己购买的冰粉粉的具体说明来添加水。
2、冰粉的常见搭配是红糖水和花生碎、山楂碎和葡萄干等等,如果不想熬红糖水,也可以像我这样淋上一点蜂蜜。
3、除了这些食材之外,还可以添加西瓜、芒果、火龙果等应季的水果,也可以添加一些核桃碎、熟芝麻、蔓越莓干等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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