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做出了黄磊同款鸡爪，酸辣开胃，无骨更得劲~

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鸡爪只需和姜片一起煮，加了柠檬完全没有腥气，清新爽口。味道是酸酸辣辣的，不用吐骨头实在是太过瘾了，绝对是追剧看综艺的好选择。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

青柠檬 1个

、

剁椒酱 60g

、

生抽 10g

、

白糖 6g

、

姜片 3片

、

柠檬汁 0.5个

、

香菜 20g

、

薄荷 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将青柠檬片、剁椒酱、白糖、生抽混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入鸡爪、3片姜片、适量水，盖上锅盖，煮30分钟。捞出过一下冷水。
步骤3/6 点击查看大图
用剪刀剪去指甲，沿着鸡爪的根部骨头剪开。
步骤4/6 点击查看大图
再沿着指头剪开，将骨头和皮分开，扯掉骨头就可以了。掌心脆骨可以留着，这样去完骨的鸡爪更完整。
步骤5/6 点击查看大图
倒入提前腌制好的青柠剁椒酱、柠檬汁、香菜、薄荷提升鲜味，拌匀就可以开吃啦~
最后一步点击查看大图
配上一杯快乐水，看起喜欢的视频，你就是最快乐的仔~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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