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超级好吃的蔓越莓南瓜大米蒸糕

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本来想做个南瓜发糕又不想加面粉，就想到自己用破壁机打了大米粉加进去不是更香吗，做出来真是没让我失望真的很好吃，也很适合老人宝宝的一款，我吃了一块剩下的我闺女吃的连渣都没剩而且简单又好操作

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米粉 100g

、

玉米油 20g

、

南瓜泥 110g

、

牛奶 90g

、

白糖 15g

、

蔓越莓干 35g

、

蛋黄 2个

、

蛋清 2个

、

装饰蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把牛奶、玉米油、南瓜泥、蛋黄、蔓越莓一起混合均匀后再加入大米粉混合均匀，这里没有什么手法只要混合均匀就好了，这里你可以买现成的大米粉，我是自己用破壁机打的然后过筛用的很香
步骤2/7 点击查看大图
把两个蛋清加入15克糖因为这里糖很少可以一次加入，高速打发到打蛋头提起有直角就可以，不用打太硬，喜欢吃甜的话糖可以适量添加5克左右
步骤3/7 点击查看大图
打发好的蛋白三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中混合均匀就好也没有太注意的手法，哈哈是不是很简单
步骤4/7 点击查看大图
这里蛋白很少直接把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中混合均匀就可以了
步骤5/7 点击查看大图
混合好的蛋黄糊装入模具中表面撒些蔓越莓喜欢的可以多放些，然后封好保鲜膜
步骤6/7 点击查看大图
放入烧开水的蒸锅中，中火蒸30到35分钟蒸好后再闷五分钟就可以了，出锅不用倒扣直接凉到温热就可以脱模了，很好脱模
最后一步点击查看大图
咬一口真是太香了也特别适合家里有宝宝的，健康营养又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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