是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣土豆片花甲的做法

点击查看大图

香辣土豆片花甲

浏览 10.6万 · 收藏 399

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

花甲和土豆片真的是超级搭的食材，花甲的鲜和土豆片的入味，吮指啊吮指！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

花甲 1000克

、

土豆 1个

、

大葱 1根

、

姜 10片

、

干辣椒 1把

、

豆瓣酱 2勺

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽小半勺

、

十三香适量

、

糖 1勺

、

花椒粉适量

、

小葱 6根

、

香菜 5根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
香辣花甲非常适合夏天的夜宵。
步骤2/18 点击查看大图
花甲和土豆片都非常入味。
步骤3/18 点击查看大图
无沙花甲一口一个，牙齿轻轻一刮，花甲肉就到了嘴里。
步骤4/18 点击查看大图
一口花甲一口土豆。
步骤5/18 点击查看大图
花甲买回家先装在盆中，水里放一点油静置1小时。
步骤6/18 点击查看大图
烧一锅水，水开后放入花甲，放两勺料酒。
步骤7/18 点击查看大图
大火再次煮开，逐渐捞出开口的花甲。
步骤8/18 点击查看大图
一直煮到全部开口，全部捞出，随便怎么煮也不开口的是已经死了的，捞出扔掉。
步骤9/18 点击查看大图
准备好大葱，姜，香菜。
步骤10/18 点击查看大图
锅内烧热放油，先放入姜大葱干辣椒炸香。
步骤11/18 点击查看大图
加入土豆片和豆瓣酱翻炒。
步骤12/18 点击查看大图
加入花甲翻炒，加入调料，加入一罐啤酒。
步骤13/18 点击查看大图
汤汁煮开后煮5分钟，加入小葱和香菜。
步骤14/18 点击查看大图
出锅，能吃辣得加点小米辣。
步骤15/18 点击查看大图
香辣，回甜，咸香。
步骤16/18 点击查看大图
用啤酒煮过的花甲基本没有腥味。
步骤17/18 点击查看大图
炒花甲不要盖锅盖，一直敞开了炒和煮。
最后一步点击查看大图
哪怕是吃过了晚饭，看到这一盆都忍不住再吃一些。

小贴士

土豆片不要切太厚也不要太薄，厚薄合适，炒好后不会变烂散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

换个做法

香辣土豆片花甲的其他做法

香辣土豆片花甲的相关分类

下酒菜肉类大全汤圆芥末虾球香肠丸子汤更多

香辣土豆片花甲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许