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肉末酸豆角的做法

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肉末酸豆角

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10~30分钟

酸豆角

、

五花肉肉沫

、

姜蒜适量

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

十三香

、

耗油

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌制好的豆角用清水洗净，切成小段，切几片姜，来一个大大的蒜瓣一切两瓣，再切两瓣
步骤2/6 点击查看大图
锅中放少量油，因为五花肉里有点肥肉，放太多油，炒出来的会有点腻然后放姜片炸香，再放肉末
步骤3/6 点击查看大图
放入酱油，料酒，盐，进行翻炒
步骤4/6 点击查看大图
放入豆角，加点水，再加点点酱油，糖，耗油，翻炒至没有水分
步骤5/6 点击查看大图
最后放入蒜瓣提香，关火，加点十三香，或者平时用的调味料，进行调味
最后一步点击查看大图
装盘啦～

小贴士

喜欢吃辣的，在炸香姜片的时候可以放朝天椒或者小米椒哦，我炒肉末的时候加了料酒，因为在外面餐馆吃的肉末酸豆角里的肉末有点腥，加了料酒完全感受不到那个味道了，姜片和蒜瓣切的有点大，因为我家不吃姜和蒜，只是为了调味，在吃菜的时候方便夹出来喜欢的尝试做一下吧，超简单的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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