蝴蝶结面包
最近的天气适合做面包 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
69克
82克
442克
2496
千卡
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步骤1/14
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把除盐和黄油以外的所有食材放入厨师机,牛奶留10克左右,面粉的吸水性不同
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步骤2/14
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打成团后放黄油和盐
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步骤3/14
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打到出膜就行
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步骤4/14
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放容器中醒发,大概半小时左右,1.5倍大
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步骤5/14
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分成60克左右的面团,揉匀醒10分钟左右
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步骤6/14
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擀开大约1cm厚
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步骤7/14
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切7刀,左右各3个扇形,下边一个长条型
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步骤8/14
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两边中间的扇形抬起,下面两个合在一起
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步骤9/14
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再把上面的放下,边缘整理一下,出来有层次感
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步骤10/14
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中间的长条型卷起,放入烤盘中,喷少许水醒发2倍大25-30分钟
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步骤11/14
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撒一点面粉,喷水
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步骤12/14
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烤箱预热185度烤20分钟
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步骤13/14
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出炉的颜色特别漂亮
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最后一步
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配咖啡,奶茶,下午茶时间到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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