双椒爆鸡胗
最爱吃鸡胗,脆脆的有咬劲,烤着吃和炒着吃都百吃不厌,关键是鸡胗有健脾消食、固涩止遗,鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏,禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物,其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,可以健脾消食增加食欲,所以平常要多做给家人吃哟~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
39克
63克
44克
772
千卡
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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鸡胗去筋膜洗净后,鸡胗用刀片开改花刀。
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步骤3/18
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改过刀的鸡胗放入一个大一点的容器里,先加入淀粉。
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步骤4/18
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加入料酒调味去腥,把所有的食材调料混合搅拌均匀腌制半小时。
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步骤5/18
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碗里面加入白糖和适量的盐。
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步骤6/18
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加入生抽调味调色。
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步骤7/18
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再加入蚝油和适量的清水搅拌均匀,调料汁就搅拌好了。
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步骤8/18
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葱姜切丝,大蒜切片。
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步骤9/18
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青尖椒和红椒去籽后切成丝。
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步骤10/18
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炒菜机里先倒入花生油,加入花椒和葱姜蒜。
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步骤11/18
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上面铺上腌制好的鸡胗。
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步骤12/18
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盖上盖子,启动爆炒4分钟的模式,开始烹饪。
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步骤13/18
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炒至3分钟鸡胗断生变色的时候,加入调制好的调料汁。
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步骤14/18
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再放入青红辣椒丝。
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步骤15/18
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继续炒至剩下的1分钟即可。
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步骤16/18
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香辣味浓郁,下饭又下酒,老公米饭多吃了两碗。
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步骤17/18
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做好端上桌就秒光。
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最后一步
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成品
不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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