巧克力奥利奥蛋糕卷
161克
22克
114克
1675
千卡
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步骤1/15
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1.材料备齐,蛋黄,蛋白分开在两个盆里,将蛋白放进冰箱冷冻一会。
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步骤2/15
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2蛋黄加细砂糖拌匀。
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步骤3/15
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3、加入香草精拌匀
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步骤4/15
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4、加入牛奶和植物油拌匀。
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步骤5/15
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5、加入过筛的粉类拌匀。
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步骤6/15
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6、做好蛋黄糊后取出蛋白盆子,蛋白分3次加入细砂糖打发到小弯钩状态,分两次与蛋黄糊混合(这里忘了拍照)。
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步骤7/15
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7、将蛋糕糊倒入学厨9055金盘中,抹平,震出气泡。
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步骤8/15
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8、柏翠5400烤箱中层170度 20分钟左右。出炉震出热气,脱模放凉。
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步骤9/15
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9、将马斯卡朋打发到顺滑状态
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步骤10/15
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10、加入淡奶油和糖粉接着打。
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步骤11/15
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11、打发到裱花的状态,比较硬就可以了。
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步骤12/15
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12、加入奥利奥碎末拌匀即可。
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步骤13/15
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13、蛋糕的里面(毛巾面)冲上,前后用锯齿到斜着切去边边,均匀涂上奶油,靠近身体侧拢出一个山丘,
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步骤14/15
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用擀面杖辅助卷起来,卷紧。
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最后一步
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冷冻20分钟定型后即可切割食用
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发布于 2020-08-03
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