酱茄子—东北下饭菜
酱茄子在东北一道非常有名的家常菜。超级下饭，上桌绝对秒光盘。 而且不喜欢吃茄子的我，对这道酱茄子也是流口水 别看卖相不咋样，但吃起来真心下饭哦
120克
25克
32克
1291
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/16
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茄子青椒洗净，茄子对半切在破四半，不要切断，茄子一定要擦干控干水分
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豆瓣酱适量
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胡萝卜切丝，葱姜蒜备用，五花肉青椒切好备用
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锅里放油，油热放入茄子煎软
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煎好茄子盛出备用
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锅不用刷，如果煎完的茄子还剩油就可以直接用，如果没剩油，不用刷锅直接放油，爆香蒜末。切好的蒜末留一些备用
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放入切好的肉，葱姜，料酒、蚝油，花椒大料，翻炒
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放入胡萝卜丝翻炒
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倒入豆瓣酱，根据自己口味增减，炒匀
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放入备用的茄子
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添水，如果喜欢汤大一点泡饭吃，就多添一些。大火烧开
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放入青椒小火慢炖
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放入剩下的蒜末，鸡精，出锅！
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虽说卖相不是很惊艳，但味道绝对满足你
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别说我没提醒哦一定要多准备大米饭
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最后一步
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来拌上一碗，太香啦
很下饭的一道东北菜，一定要多煮米饭哦
豆瓣酱根据自己口味发，我放了一小半。多炖一会更入味哦
多添水就可以拌饭吃，豆瓣酱根据自己口味增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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