苹果派
有仪式感的下午茶 那必须是在悠闲的午后 和最亲密好姐妹在自己的家里面围坐 慢慢悠悠的享受甜品和咖啡 今天就做一款下午茶甜点“老苹果派” 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/18
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首先来做苹果馅,准备好食材,苹果削皮去核切成1厘米的小块.
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步骤2/18
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锅中放入黄油融化,炒出焦香味
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步骤3/18
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放入苹果块,中高火炒到苹果微微变软.
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步骤4/18
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放入砂糖,柠檬皮碎,柠檬汁炒至砂糖融化.
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步骤5/18
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放入蔓越莓干(放葡萄干也可以哦)翻炒片刻
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步骤6/18
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放入适量肉桂粉(跟自己的喜好程度适量添加,也可不加)炒匀
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步骤7/18
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淀粉加最少量的水搅匀倒入,煮至汤汁变得也别浓稠即可,放在一旁冷却晾凉.
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步骤8/18
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黄油室温放置15分钟
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步骤9/18
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放入糖粉慢速搅拌均匀,放蛋黄,低粉,淡奶油速度搅拌均匀成团.
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步骤10/18
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包上保鲜膜冷藏1小时(急用,也可冷冻20分钟)
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步骤11/18
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将挞皮面团擀成3mm厚
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步骤12/18
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放入派盘中,去掉多余的面皮.
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步骤13/18
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放入苹果馅,轻轻压实.
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步骤14/18
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剩余的挞皮擀成3mm厚,做成自己喜欢的造型.
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步骤15/18
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表面刷一层蛋液
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步骤16/18
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放入烤箱180度烘烤30分钟(记得烤箱要提前预热到180度)
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步骤17/18
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烤好烧烧晾一下脱模即可
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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