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【腌茄子】

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Hello~ 我是蓉儿!今天我们来【腌茄子】,新鲜的茄子简单拌一拌,比腌黄瓜、辣椒、萝卜好吃多了。今天我就来教大家如何腌茄子,做法非常的简单,就算你是厨房小白,一看变会,开胃下饭,非常好吃! 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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5克
32克
126克


701
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、挑选茄子最好是选用老一点的茄子,老一点的茄子腌出来才会更香,口感更好; 2、晾凉后的茄子挤出水分,不要挤得太干了,稍微带点水分,做出来的腌茄子更鲜美好吃,挤茄子的时候一定要轻轻地,不要太用用力,以免将茄子攥烂; 3、腌茄子用的容器材质最好是用玻璃的,不要用塑料或者铁的,那样容易将茄子腌坏; 4、容器使用之前清洗干净,做好使用高温蒸汽或者开水消毒,且放入食材前确保容器内必须无水无油; 5、辣椒的量根据自己的口味来添加,喜欢吃辣的就多放辣椒,不喜欢吃的就少放点或者用青红椒来代替都是可以的; 6、加入高度白酒的作用是消毒杀菌,可以让腌茄子保存的更久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-02

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