巧手厨娘~一鱼两吃
一条鱼,煮成两味菜,而且超级简单的: 1.清蒸鱼腩 2.橄榄子焖鱼
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千卡
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步骤1/16
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大罗非鱼处理干净
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步骤2/16
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如图砍成三段
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步骤3/16
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鱼腩划上花刀,抹上一层薄盐和料酒,去腥,增加底味,
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步骤4/16
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盘子上放上姜片
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步骤5/16
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水开后蒸十分钟
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步骤6/16
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蒸鱼腩的同时,我们将鱼的头尾砍成块
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步骤7/16
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放上糖,生抽,料酒,姜蒜,拌匀腌一下
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步骤8/16
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鱼腩蒸好了,把盘子里蒸出的鱼汁倒掉,这个汁腥腥的,倒掉了,鱼就没有腥味了
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步骤9/16
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把姜丝夹掉,放上葱丝,蒜蓉,淋上蒸鱼豉油,最后烧一点热热的花生油浇上去,滋一下,葱姜蒜和酱油的香味顿时被激活…
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步骤10/16
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成品:清蒸鱼腩
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步骤11/16
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趁着油锅热着,添点油,把腌好的鱼块煎至金黄
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步骤12/16
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放姜丝蒜蓉进去炒香
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步骤13/16
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淋上腌鱼的料汁
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步骤14/16
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放几勺腌制的橄榄,加一点水焖一下
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步骤15/16
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收汁出锅:榄子焖鱼,拿来配白粥,超级无敌赞!
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最后一步
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一条鱼20块钱,煮出两个菜,是不是很经济实惠呀?而且还很美味呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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