【金针菇肥牛卷】鲜辣脆爽
金针菇肥牛卷向来广受小伙伴么么哒喜爱,两种看似毫不相干的食物,竟能如此巧妙地融合在一起,不得不说是中西式食物结合的又一完美体现。嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻 ,配上与肥牛堪称为绝配的蚝油,牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过蒸制后格外鲜美,包裹在最外层的豆腐皮嚼劲十足。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/10
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金针菇去根清洗干净,在肥牛卷还冷冻时把金针菇塞进去
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步骤2/10
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豆腐皮切成比肥牛略宽的条状,自上而下卷起
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依次卷好其余肥牛,封口朝下定型
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蒸10分钟
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步骤5/10
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利用蒸的时间做个蒜香蚝油酱汁锅中热油,放入蒜蓉、姜末小火煸香
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步骤6/10
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加半碗清水,2汤匙蚝油烧开
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步骤7/10
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用水淀粉勾芡,加少许杭椒即可
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步骤8/10
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成品图,最后把蒜香蚝油酱汁浇在肥牛卷上
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步骤9/10
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成品图,好吃不上火
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最后一步
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成品图
1、肥牛卷刚从冰箱里拿出来,冷冻的状态下比较容易塞进金针菇。
2、选好豆腐皮封口压在下面,不易散开。
3、建议蒜蓉可以多放一些,味道更香。
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发布于 2020-08-02
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