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牛窝骨烧土豆的做法

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牛窝骨烧土豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛窝骨 2斤

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

料酒 5勺

、

甜面酱 1勺

、

火锅底料适量

、

老抽 2勺

、

耗油 1勺

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

花椒粒

、

八角个

、

桂皮块

、

冰糖 50克

、

盐克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛窝骨化冻，清水浸泡半小时左右，泡出血水
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，煮出血沫。可放点花椒
步骤3/9 点击查看大图
放入电饭煲中，加入葱、姜、花椒、八角等炖肉的香料。选择牛蹄筋档位(这样炖出来比较好咬)
步骤4/9 点击查看大图
炖好后。捞出切块
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜，花椒爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入甜面酱、适量火锅底料，然后放入切好的牛窝骨翻炒，加入适量的料酒(可多加点，去腥)
步骤7/9 点击查看大图
翻炒后，加入水没过牛窝骨即可，大火烧开，转小火炖10-15分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆，炖10分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅了，配上米饭更香

小贴士

一定要用高压锅压，不然很难炖烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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