「蒜蓉粉丝娃娃菜」

浏览 1909630 · 收藏 8487

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俗话说，“百菜不如白菜”，可见白菜营养价值丰富。而从海外传自国内的袖珍小白菜，因外形小巧玲珑，长相却是同大白菜无异，便被形象的取名“娃娃菜” 。娃娃菜体型虽小，口感却是更为甜嫩鲜美，富含钙、磷、铁等，微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。清水焯熟的娃娃菜保留了最本质的清甜与脆嫩，配合爽滑筋道的粉丝，淋上炒香的蒜蓉剁椒汁稍作点缀，入口微辣却又清爽脆弹，让味道在口腔里再次迸发与升华。做菜入口不光吃味儿，还得益身心。现代人工作压力大，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜，对缓解疲劳也有一定的好处。蒜蓉粉丝娃娃菜做法简单，口感丰富还下饭，一起来学做吧！动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

营养分析查看详情

22克
23克
93克

592
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

娃娃菜 3颗

、

蒜蓉 10瓣

、

剁椒酱 30克

、

粉丝 2小把

、

生抽 20克

、

豉油 10克

、

水或者高汤 130毫升

、

油 20克

、

青椒圈几个就行

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料
步骤2/19 点击查看大图
调料部分
步骤3/19 点击查看大图
粉丝开水烫软
步骤4/19 点击查看大图
娃娃菜每个切六块
步骤5/19 点击查看大图
焯水沥干水分
步骤6/19 点击查看大图
摆盘备用
步骤7/19 点击查看大图
粉丝摆上
步骤8/19 点击查看大图
蒜蓉爆香后放入剁椒酱
步骤9/19 点击查看大图
生抽放入
步骤10/19 点击查看大图
豉油放入
步骤11/19 点击查看大图
水或者高汤
步骤12/19 点击查看大图
料汁准备好了
步骤13/19 点击查看大图
淋到摆盘好的粉丝上
步骤14/19 点击查看大图
撒上葱花和青椒圈
步骤15/19 点击查看大图
完成
步骤16/19 点击查看大图
颜值高还好吃
步骤17/19 点击查看大图
超下饭
步骤18/19 点击查看大图
赏心悦目
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

1.剁椒酱本身就是咸的，不需要额外加盐。 2.不吃辣的把剁椒酱取消，替换成3克盐。 3.娃娃菜煮的时间根据自己口味来，喜欢脆的水开后计时煮两分钟左右，喜欢软的煮三四分钟。 3.粉丝开水烫一会即可，不需要去煮，很容易煮过头。 4.调料只是根据大部分人口味添加建议量，每个人口味都不一样，可以根据自己口味来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

换个做法