虾扯蛋
台湾网红人气小吃，在家就可以做哦，特别简单，此蛋也是手残党的高逼格代表作 此教程无需明火，用多功能锅的丸子盘特别好操作
51克
58克
53克
901
千卡
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步骤1/8
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食材大集合
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步骤2/8
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低筋粉，泡打粉，澄粉，盐混合均匀，倒水搅拌至无颗粒，静置半个小时；鲜虾去头和皮，挑虾线，留着尾巴的皮别去掉，这样做出来很好看，我今天买的虾太大了，切开用的，我总共用了12只虾，做了24个虾扯蛋
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步骤3/8
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多功能锅开高火预热，丸子盘刷油防粘
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步骤4/8
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倒入面糊，高度大概在模具的三分之一处，千万不要倒太多面糊，不然太满会溢出来的；
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步骤5/8
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马上放入处理好的鲜虾
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步骤6/8
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再把鹌鹑蛋磕进去，每一步都要按照倒面糊的顺序放哦；
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步骤7/8
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盖盖子中火焖几分钟，鹌鹑蛋凝固就可以出锅了；
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最后一步
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出锅撒海苔碎，挤上沙拉酱就可以开吃了
1：虾尽量买小一点的，如果买不到就像我这样一切两半用；
2：此方适合口味清淡的，口重的可以把虾用调料腌一下更入味；
3：出锅挤番茄酱也很好吃哦，我搭配的菠萝酸酸甜甜更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-02
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