自制饺子馅包饺子
生活节奏快，偶尔买点饺子皮包点饺子，既卫生又好吃，关键是要有一个绞肉机（淘宝买一个小的），再学会调饺子馅，一切都so easy!
218克
138克
152克
2994
千卡
这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
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步骤1/8
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第一步，肉清洗干净，去皮切块，用绞肉机绞600克肉（肉的多少根据你放菜多少，还有个人喜好），不要绞得太碎，要有点颗粒感才好吃。
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步骤2/8
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小葱切段，生姜切丝，放小碗里，加半碗水，用干净的手揉搓并且过滤出葱姜水，分三次到入，每次倒入都朝一个方向搅拌直至水份完全吸收
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步骤3/8
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加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、盐、鸡精，朝一个方向搅拌上劲
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步骤4/8
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把肉分三份，加入切碎的韭菜，搅拌成馅，为了口感好，我加了一个鸡蛋。
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步骤5/8
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加入泡发已经切碎的木耳和胡萝卜，搅拌成馅，我也加了一个鸡蛋。
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步骤6/8
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加芹菜，有水分的蔬菜一定要挤水分，再搅拌成馅，不然馅就有点稀，包的时候难度大，容易破皮。
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步骤7/8
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三份馅用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟左右，就可以包饺子啦！
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最后一步
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自己包的饺子卫生好吃还不贵
调料的量都要适量，葱姜水半碗就差不多了，鸡蛋清可以不放，放了口感会更嫩些！下饺子，我是水开放饺子，打三次水，就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
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