香煎青椒肉饼
一道非常美味的家常菜,香煎青椒鸡肉饼,肉饼嫩滑,青椒爽脆,香而不腻,特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜,经常点餐。简单快手,10分钟就上桌。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
24克
40克
16克
428
千卡
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步骤1/7
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买回来的鸡胸肉洗净,去掉外层筋膜,再次清洗干净切成肉馅。
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步骤2/7
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青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,切宽窄均匀的青椒圈,去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
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步骤3/7
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鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态,加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量;味极鲜酱油少许;蘑菇粉调味拌匀。
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步骤4/7
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搅拌均匀呈黏稠状就好。
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步骤5/7
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平底锅中加入适量的油,码入辣椒圈,用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中,灌满压平,继续小火煎。注意控制温度,火不要过大,糊了就不好吃了。
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步骤6/7
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翻面煎熟,差不多的时候就可以关火,余热还能继续加热。
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最后一步
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出锅装盘,口感嫩滑,味道鲜美,这肉饼中西餐都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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