是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

椰蓉酸奶面包的做法

点击查看大图

椰蓉酸奶面包

浏览 8.0万 · 收藏 987

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 200g

、

无糖酸奶(冰) 45G

、

全蛋液(冷藏) 20克

、

细砂糖 38g

、

冰牛奶 68g

、

盐 1.5g

、

酵母 3g

、

黄油 15g

、

表面椰蓉馅：

、

黄油 25克

、

椰蓉 25克

、

糖 25克

、

盐 2.5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/18 点击查看大图
往面包机倒入牛奶、蛋液、金龙鱼面包用高筋小麦面粉、细砂糖、酵母，启动面包机MIX功能，搅拌15分钟，揉成团后
步骤3/18 点击查看大图
放入软化好的黄油和盐
步骤4/18 点击查看大图
揉出手套膜
步骤5/18 点击查看大图
放在盆中，盖上保鲜膜，室温一发发酵35分钟
步骤6/18 点击查看大图
发酵的时候来做表面椰蓉，将软化的黄油、椰蓉、白糖、盐
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀混合均匀
步骤8/18 点击查看大图
发酵好的手指沾面粉戳一下，不回缩就发酵好了
步骤9/18 点击查看大图
将发酵好的面团按压排气
步骤10/18 点击查看大图
分成8份，一个大概47克左右
步骤11/18 点击查看大图
分别揉圆，盖上保鲜膜醒发5分钟左右
步骤12/18 点击查看大图
把面团在椰蓉滚一圈
步骤13/18 点击查看大图
依次滚好
步骤14/18 点击查看大图
放入烤箱中二发，温度35、湿度70%，发酵40分钟，1.5倍大。
步骤15/18 点击查看大图
发酵好的椰蓉面包
步骤16/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，烤至上色时盖上锡纸。
步骤17/18 点击查看大图
烤好饿椰蓉酸奶面包
最后一步点击查看大图
椰蓉的香味，忍不住多吃一个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

换个做法

椰蓉酸奶面包的其他做法

椰蓉酸奶面包的相关分类

腌笃鲜香椿炒鸡蛋荠菜春笋青团腊肠更多

椰蓉酸奶面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许