烤仔鸡
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亲戚家散养的小仔鸡，今年生的小鸡仔肉质细嫩
营养分析
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1克
3克
15克
75
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将小鸡仔放在不锈钢盆中，依次放入老抽、生抽、料酒、蚝油、八角、花椒、干辣椒、香叶、百香果、姜片、桂皮、香根，给鸡按摩几分钟使料汁抹匀鸡身，以后给鸡肚中塞入香葱。让鸡自然腌制俩小时，在腌制过程间隔时间给鸡身浇卤汁
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步骤2/3
腌制俩小时后给鸡身刷植物油，放入烤箱中进行烤制，上下管190°，烤架转动模式。烤鸡串架的时候一定固定好，否则转动烤架的时候会有问题，可以用多根牙签进行固定。
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最后一步
每隔20分钟给鸡身刷油，第三次刷油的时候可以撒入孜然，辣椒的，黑胡椒粉等之类调味料根据个人喜好，共计烤了70分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-01
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